發酵狗食品是什麼?

發酵狗食品是受控微生物生长的產物, 其有益细菌—— 典型的乳酸菌來自 乳酸菌[]和 乳酸菌[ 基因拉 —— 分解生原料中的碳水化合物和蛋白质。 這個叫做乳酸發酵的过程降低食物的pH值, 营造了一种抑制腐爛生物和病原體的环境。 結果是可生食用或溫暖加熱的、 具有穩定性、 活性的食物。

發酵的狗食品有兩種主要類別:商业發酵產品和家庭發酵的選擇。 商用產品在受控的環境中經過一個標準的發酵过程,确保了一致的生產水平和安全。家用發酵食品在提供定制時,需要注意卫生、溫度和發酵時間以避免污染。 核心原理是:利用有益菌體的力量,提高原料的营养值和消化能力。

發酵過程的詳情

發酵过程始于注射基料,其基料培养基要含有乳酸菌的特定菌株。這些菌种消耗食物中的簡單糖,將糖转化为乳酸、乙酸和二氧化碳。有机酸的积累使pH值從中性(約7.0)降至酸性(一般是3.5–4.5),既能保存食物,又能形成有害微生物的不利环境,如[] Salmonella和E。

發酵時間因溫度、成份种类和期望酸度不同而不同。 在溫度升高(70–80°F或21–27°C)的环境下,發酵可以在24–48小時內完成。 溫度降低,可以發揮更细致的口味,保留更多体溫的营养。 一旦發酵達到pH值,食物通常會冷藏,以停止进一步的活性,保持生產力。

發酵時, 細菌产生的酶會部分分解複雜的碳水化合物、蛋白質和脂肪, 分解成更簡單的分子。 這會減少狗胃肠系統的工作量, 从而可以更有效率地吸收营养。 例如, 淀粉會被轉換成簡單的糖, 蛋白質會分解成肽和氨基酸, 脂肪會部分水解成自由脂肪酸。 这种生物轉換可以降低像 ⁇ , 鐵, 钙等礦物的生物利用率, 从而降低像體酸等的抗营养素的存在。

狗的古特健康科學

犬類胃肠道是细菌、真菌、病毒和古生物的复杂而生動的生态系统,统稱為肠道微生物。 微生物群落在消化、营养代谢、免疫调控、甚至行為方面发挥着中心作用。 健康的微生物的特点是多樣性高,而且以有益的细菌(尤其是固態菌)和巴氏菌(Bacteroides)為主,其中Actinobacteria和蛋白菌(Proteoacteria)的种群较少。

微生物的平衡性(即被称为缺血症的状态)一旦衰退,其后果可能會很深远。 缺血症的通常诱發因素包括抗生素疗法、饮食变化、壓力、感染和慢性病。 體生症一直與狗的一系列健康问题有關,包括慢性痢疾、炎症性小便病(IBD )、食物過敏症、骨髓炎、肥胖症,甚至焦慮症等行為性問題。 因此,恢复微生物平衡是食用措施如發酵狗食的关键目標。

如何發酵狗食支持 Gut Microbiota

發酵的狗食能支持小腸微生物體 至少有六種不同的機理:

  • 生產的细菌會直接增加內臟的有益菌株, 幫助補充枯竭的人群,
  • 生前分泌物: 發酵能产生寡糖沙克沙克 ⁇ 和耐用淀粉,用作现有有益菌种的食物,促进其生长和活性.
  • 生產: 生產肥酸: 良性细菌發酵食用纤维成短鏈脂肪酸,如丁酸、乙酸和丙酸。尤其是丁酸是共生细胞的主要燃料源,具有強烈的防炎性。
  • 發酵食物的酸性能有助于保持结肠中pH值的降低, 有利于有益菌類,
  • 減少炎症: 某些亲生菌株已被顯示可以降常受炎症的细胞皮,以及升常受炎症的抗炎菌,可以降低与痢疾相關的慢性低級炎症.
  • 健康微生能强化肠道黏膜障礙, 防止毒素和未消化的食物粒子轉移到血液中, 一種叫做漏泄性內臟症候群的现象。

由動物學期刊發酵的狗食用顯示, 食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用

發酵狗食品的效益

發酵的狗食食品融入狗食的益處不僅僅僅僅僅是簡單的內臟健康。 越来越多的證據表明,它會影響皮膚、外套、免疫系統甚至认知功能的系統改善。

改良的消化和营养吸收

發酵時的营养素分泌使狗更容易分解和吸收。這對有消化酶缺陷、排泄性胰腺不足或消化功能因年齡而下降的狗來說尤其有利。 擁有者通常會在向發酵食物过渡的幾周內報告少氣、少血症、以及更穩定的凳子質。 对于胃部敏感犬而言,消化所需的工作减少可以使舒适度和活力有显著的改善。

增强的免疫功能

狗免疫系統中约有70%生活在肠道相关淋巴組織(GALT ) 。 發酵狗的食物支持平衡而多样的微生物,直接影響免疫细胞的發展和调控。 親生細菌与腺細胞和巨噬细胞相互作用,调节抗体和细胞的生成。 這種免疫教育可以降低感染、过敏和自體免疫的发生率。 赫尔辛基大學的一项研究發現,狗用抗生素补充的抗体在接种疫苗后有显著的更高水平,这表明抗体免疫應用性增强。

過敏和敏感度降低

食物過敏和環境過敏通常來自於讓過敏性激素進入血液的內臟障礙。 透過食物中富含的代孕素和SCFA來强化肠道障礙可以減少過敏性蛋白的吸收。 此外, 某些代孕菌株也證明可以促进T型細胞的發展, 幫助抑制不适当的免疫反應。 皮膚炎的狗的临床試驗報告表明,在接受代孕補充後,其痒、紅度和皮膚损伤都有所减少。

更好的衣服和皮膚健康

皮膚是肠道的反射。當微生物健康時,狗的外套往往會更光亮、更完整、更不易被切除。在發酵中解放的基本脂肪酸和氨基酸會更加生化,支持白素的生产和塞布姆调控。很多屋主都观察到,在向发酵食品过渡后,沙丁、干草和熱點的减少。 抗炎效果也有助于管理塞伯耳希亞和火雞等情況。

重量管理和元件健康

發酵食品能通過促进心智和代谢效率來支持健康体重管理。由纤维發酵產生的SCFA表示食欲调节激素如peptide YY和Glucagon類peptide-1的釋放。 此外,平衡的微生體與慢性炎症水平较低有關,而慢性炎是肥胖和代谢综合症的已知原因。 發酵食物上的狗通常會更容易保持瘦體質,并表现出稳定的血糖水平。

认知功能的潜在效益

新兴研究顯示,肠道健康和大腦功能之間有一種關聯。 人工呼吸可能會影響神經递解器的生成、減少氧化壓力和降低神經炎。 在老狗身上,發酵食品與认知下降速度的降低和解决问题的更好工作相關。 尽管需要更多的研究,但支持犬科认知健康的饮食干预潜力是令人振奮的前沿。

選擇發酵的狗食時的考慮

并非所有發酵的狗食都是平等的。 配料的质量、發酵过程和储存条件都影響了最终產品的安全性和功效。 寵物所有者應用自己食品選擇的一樣的硬度來評估產品。

選擇產品的關鍵標準

  • 尋找由名牌供應商製造的、由人品級的成份。 避免填充物、副產品、人工口味或顏色。 有机蔬菜和牧草肉很理想。
  • 生產草原和可能性:[ 標籤應該列出具体的菌株(例如]酸性 ⁇ ,] 動物生物菌[]),并保障每服一次的菌株成型量最小。
  • 沒有人工防腐劑或添加劑:[ 适配發酵食品的pH值低,自然抑制腐爛。如果產物含有人工防腐劑,可能表明發酵过程不足或者產物沒有真正發酵。
  • 活生生素需要保持冷藏。
  • 由國民動物補充會議(NASC)或美國饲料管制官協會(AAFCO)等組織提供授權。

潜在风险和矛盾

發酵的狗食對健康的成年狗一般是安全的,但有些情況需要小心。免疫系統受损的狗,如那些接受化療或自體免疫疾病的狗,可能會有更大的感染危險。在這種情況下,在引入任何發酵食品之前,應該先征求兽醫的意見。 此外,有胰腺炎歷史的狗可能需要低脂肪發酵的選擇,因为發酵过程可以增加脂肪的生物利用率。

有些狗在第一次向發酵食物过渡時可能會遇到瞬間消化不良。 正常的,通常在微生物體調整的數日內會解決。 7-10天內將新食物与目前的饮食混合,从而逐步引入新的食物,可以減少不适。 不容忍的征兆包括過量的氣體、痢疾或呕吐。 如果這些征兆在过渡期之后仍舊存在,那么食物可能就不适合這只狗了。

如何將你的狗轉換成發酵食品

由於狗的食材會逐漸變化,

  • 第1–2天:用發酵食物取代目前25%的餐食.
  • 第3–4天: 增加至餐食的50%.
  • 第5-6天: 增加到75%。
  • 第7天 繼續:喂食100%發酵的食物.

轉變時, 監控狗的凳子一致性、食欲和能量水平。 如果有痛苦的征兆, 或減慢轉變或請求獸醫。 对于小狗、小狗或有敏感消化系統的狗,轉變期可能會延长至14天。

将發酵的狗食比作其他食物

發酵的狗食在生食、商業奶酪和自制的飯食之間占有獨特位置。 每种食物都有其優點和弱點,最好的選擇取决于狗的需要、主人的生活方式和优质产品的提供。

和标准的干 ⁇ 相比,發酵食品提供了更好的消化能力,以及更加多样化的生物活性化合物。 Kibble,尤其是外生品种,經過高溫加工,破壞酶和很多維他命,而且它常含有淀粉粘合器,可以打亂敏感的胃。 相對之下,發酵食品保留了天然酶,吹嘘出一种活生生的微生物培养,而Kibble是不能提供的。

生食因营养密度而受讚賞,但有病原體污染的風險。 發酵造成酸性環境,殺害許多病原體, 減少了此風險。 對於關心生食安全但希望得到最低加工食物的主人, 發酵食物提供了中間的食材。 这一过程也減少了制冷需求, 因為酸性環境減慢了腐爛, 但冷藏仍需要长期存放。

家煮的饮食可以適應狗的特定健康情況,但它們往往缺乏天然在發酵食品中發現的微生物多样性。 在煮好的饮食中加入一塊发酵蔬菜或肉體成分可以弥合差距,既提供生前藥,又提供生前藥,而不需要全面整改供餐藥。 食品的配方是一種可口的食品,但食品的配方是一種可口的食品。

追索的科學:研究顯示的

許多相關研究提供證據, 證明許多所控效果。

研究在北美的兽醫:小動物實驗中證實,發酵食品的活性素可以降低狗內急性胃內炎的嚴重性和持续时间. 一项多項研究的元分析發現,活性素补充使狗內接受抗生素治療的抗生素伴隨性痢疾的風險降低至60%.

使用下一代的胎兒DNA排序的研究表明,喂養的發酵食用狗的細菌含量更高,如Faecalibacterium prausnitzii和 Roseburia[ spp., 它們是已知的丁酸的產物。 這些細菌常在狗体内耗盡, 且有慢性的炎症。 以食物的方式恢复這些生物是管理IBD等疾病的好途径。

也正在努力找出對犬科健康最有效的特定生產物種。 并非所有的菌株都是平等的 — — 有些是更能將肠道殖民化的,有些是能產生SCFA的,有些是能调节免疫系統的。 發酵狗食品的未來可能涉及适合狗的健康状况、年龄和繁殖的菌株特有配方。

外部資源與進度讀取

對於了解更多發酵狗食和內臟健康,

包含發酵狗食品的实用提示

對於決定在狗的饮食中加入發酵食物的主人,

以小量的──小狗的茶匙和大狗的茶匙──完全融入了正常的餐食。在增加部分之前,要觀察狗的反應24至48小時。目的是補充而不是取代目前的饮食,除非完全轉換。

冰箱中存放的發酵食品在40°F( 4°C) 或以下。 開放后, 在制造商推荐的时间内使用, 通常是7–14天。 如果食品會產生不愉快的氣味、 模具或變色, 應該被丟棄。 發酵食品也可以被冰立方體冷藏, 保存生產能力數月。

對於有挑食的狗, 将發酵食物和少量的暖水或未盐的骨肉混合會增加易食性。 避免在熱飯中加入發酵食物, 因為熱度高于110°F( 43°C) 就能殺死活生菌。 食物在混合前先冷卻為暖。

長期的性病檢驗可以監控微生體的變化, 確保食物的功效。 獸醫也可以幫助選擇符合狗特定健康情況的產品, 尤其是狗服用藥物或有饮食限制的產品。

發酵狗食品和古特健康研究的未來

狗食的進展很快, 發酵的狗食是發展最有希望的一個方面。 研究者正在探索使用特定生產菌株管理慢性病,生物後代謝物(如细菌和酶)在肠道健康中的作用, 以及發酵后的食品通过改善消化力和减少廢物减少宠物食品產品的環境爪印的可能性。

某些種族對食物的反應不同。 未來的產品可能適應每只狗独特的微生物需求, 發酵食品在保持長期健康中起中心作用。 食品的营养也將成為狗的特有性。

對於排骨轴心的日益浓厚的兴趣也將揭示發酵食物如何影響犬體行為、焦慮和认知下降。 早期的這方面工作表明,通过饮食來調整微生物可以提供新的方法支持狗體的分離焦慮、噪音恐懼症和與年齡相關的认知功能不良。

動物主們可以依靠強大證據支持使用發酵狗食做為內臟健康的工具。 如果選中並妥善引入, 它可以成為狗的营养藥具的珍貴补充物,

也讓狗體長長健康的生活。 人們可以決定如何與狗體的生理相符合,