Çfarë është ushqimi i keq për qentë?

Ushqimi i kafshëve të fermentuara është produkt i rritjes së kontrolluar të mikrobeve, ku bakteret e dobishme të acidit laktik nga Lacboacilus dhe bakterie të dobishme të acidit, Bitidombiatrium shembin karbocius dhe proteinat në përbërësit e papërpunuar. Ky proces i njohur si fermen e acidit, ul pH, duke krijuar një mjedis që pengon organizmat patogjenë dhe si pasojë, është një grup i pasur dhe proteinat që mund të mbahet me lehtësi ose i pasur me kujdes.

Ka dy kategori kryesore të ushqimit të fermentuar të qenve: prodhimet e fermentuara në treg dhe mundësitë e fermentimit në shtëpi. Prodhimet tregtare i nënshtrohen një procesi fermentimi standard të standardizuar në një mjedis të kontrolluar, duke siguruar nivele dhe siguri të vazhdueshme probiotike. Ushqimet e fermentuara në shtëpi, ndërkohë që ofrojnë zakon, kërkojnë kujdes të kujdesshëm ndaj higjienës, temperaturës dhe kohës së fermentimit për të shmangur ndotjen. pavarësisht nga burimi, parimi thelbësor e të njëjtit faktor, mbetet i njëjti: shfrytëzimi i fuqisë së baktereve të dobishme për të rritur vlerat ushqyese dhe tret që kanë përbërës.

Procesi i fermentimit në hollësi

Procesi i fermentimit fillon me vaksinimin e përbërësve bazë me një kulturë fillestare që përmban lloje të veçanta bakteresh të acidit laktik. Këto baktere konsumojnë sheqer të thjeshtë që gjenden në ushqim, duke i kthyer në acid laktik, acid acetik dhe dioksid karboni.

Koha e fermentimit ndryshon në varësi të temperaturës, llojit të përbërësit dhe nivelit të dëshiruar të aciditetit. Në temperatura më të ngrohta (70-80°F ose 212127°C), fermentimi mund të përfundojë në 24-48 orë. Temperaturat më të ftohta ngadalësojnë procesin, duke lejuar zhvillimin e shijes më të thellë dhe ruajtjen më të madhe të lëndëve ushqyese të ndjeshme. pasi fermentimi arrin në objektivin pH, ushqimi zakonisht është ngrirë për të ndalur aktivitetin e mëtejshëm dhe për të ruajtur rezistencën e probiotikes.

Gjatë fermentimit, enzimat e prodhuara nga bakteret shpërbëjnë pjesërisht karbohidratet komplekse, proteinat dhe yndyrat në molekula më të thjeshta.

Shkenca e shëndetit të fortë te qentë

Fletushka e gastrointestit ka një ekosistem kompleks dhe dinamik të baktereve, kërpudhave, viruseve dhe arkeas, që në tërësi quhet mikrobioma e brendshme.

Kur mikrobioma bie nga ekuilibri, gjendja e njohur si disbioza, pasojat mund të jenë të mëdha. Ndër shkaqet e zakonshme të disbiozisë janë terapia e antibiotikëve, ndryshimet dietale, stresi, infeksioni dhe sëmundjet kronike.

Si e mbështet ushqimin e ushqyer nga qentë e ndotur?

Ushqimi i kafshëve të fermentuara mbështet mikrobioten e brendshme nëpërmjet të paktën gjashtë mekanizmave të veçantë:

  • Dërgesa e probiotikës: Bakteret e gjalla në ushqimin e fermentuar i shtojnë drejtpërdrejt tendosje të dobishme zorrëve, duke ndihmuar në rimbushjen e popullsive të shteruara dhe patogjenëve të jashtëm për vendet e lidhjes në murin e zorrëve.
  • Substratetikët: Fermenti prodhon filgosakaridë dhe yje rezistentë që shërbejnë si ushqim për bakteret ekzistuese të dobishme, duke nxitur rritjen dhe aktivitetin e tyre.
  • Short-Chain Fatty Achid Production: Bakteret e dobishme fermentojnë fibra dietore në acide yndyrore të shkurtër (SCFAs) të tilla si loteria, acetati dhe propocionimi. Poryorate, në veçanti, është burimi kryesor i karburantit për koloni dhe ka veti të fuqishme anti-inflamuese.
  • Modulimi: Natyra acidike e ushqimit të fermentuar ndihmon në mbajtjen e një pH më të ulët në zorrë, e cila favorizon bakteret e dobishme dhe pengon patogjenët që lulëzojnë në mjediset neutrale ose alkaline.
  • Reduktimi i citokineve dhe ato anti-inflamatore të përshkallëzuara, duke reduktuar inflamacionin kronik të gradës së ulët të shoqëruar me disbiozën.
  • Funksioni i barrierës mukosal: Një mikrobiom i shëndetshëm përforcon pengesën mukozale të zorrëve, duke parandaluar futjen e toksinave dhe grimcat e patreguara të ushqimit në fenomenin e gjakut të njohur si si si sindromi i zorrëve.

Një studim i bërë në SCFA - s, shumëllojshmërinë më të madhe të mikrobeve fekale dhe nivelet më të ulëta të baktereve patogjene fekale në krahasim me qentë që ushqenin kiblen tradicionale.

Dobitë e ushqimit të kafshëve të fermentuara nga qentë

Një trup dëshmish në rritje tregon përmirësime sistematike që ndikojnë te lëkura, fija, sistemi imunitar dhe madje te funksioni i tyre.

Diplotivimi i përmirësuar dhe absorcioni i sëmurë

Kjo është veçanërisht e dobishme për qentë me mungesa të enzimave tretëse, pankreamike pankreatike, ose rënie të moshës së shkuar në funksion tretës. Pronarët shpesh raportojnë më pak gaz, më pak episode të filtrimit dhe më shumë cilësi të vazhdueshme të stolisë brenda javëve të kalimit në një dietë fermentimi.

Funksion i përmirësuar i Immun

Rreth 70% e sistemit imunitar të një qeni gjendet në inde limfoide (GALT) të infektuara me limfoide të brendshme, duke mbështetur një mikrobiom të ekuilibruar dhe të larmishëm, ushqimi i fermentuar i qenve ndikon drejtpërdrejt në zhvillimin dhe rregullimin e qelizave imune. Bakteritë parabitike bashkëveprojnë me qelizat dendritike dhe makrofaget, duke e modifikuar prodhimin e antitrupave dhe citokineve. Ky edukim imunitar mund të zvogëlojë ndjeshëm rastet e infeksioneve, alergjive dhe kushteve automimunike. Një studim nga Universiteti i Helsinkit që gjeti me antibiotibics kishte nivele më të larta, duke sugjeruar një reagim imunitar.

Alergjitë e reduktuara dhe ndjeshmëritë

Përforcimi i pengesës së zorrëve përmes një diete të pasur me probiotike dhe SCFA-ve shpesh vjen nga një pengesë e dëmtuar e cila lejon që alergjenët të hyjnë në gjak. Veç kësaj, disa lloje probiotike janë treguar për të nxitur zhvillimin e qelizave rregullatore T, të cilat ndihmojnë në shtypjen e reaksioneve të papërshtatshme imunitare.

Kocka më e mirë dhe shëndeti i lëkurës

Kur mikrobioma është e shëndetshme, palltoja e qenit priret të jetë më e çelët, më e plotë dhe më e prirur për të hedhur. acidet dhe aminoacidet thelbësore të yndyrshme të çliruara gjatë fermentimit bëhen më të përballueshme, duke mbështetur prodhimin e keratinave dhe rregullimin e serumit.

Menaxhimi i peshës dhe shëndeti i metabolizmit

FCFA-të prodhojnë nga fibër fermentimi i hormoneve të regjistimit të oreksit si p.sh. peptide Y dhe glukagon-si peptide-1. Përveç kësaj, një mikrobiom i ekuilibruar lidhet me nivele më të ulëta të inflamacionit kronik, i cili është një kontribues i njohur për obezitetin dhe sindromin metabolik.

Dobi të mundshme për funksion të kujdesshëm

Kërkimet e para tregojnë një lidhje midis shëndetit të trurit dhe funksionit të trurit nëpërmjet boshtit të trurit. Probiotikët mund të ndikojnë në prodhimin neurotransmetues, pakësimin e stresit oksidativ dhe uljes së neuroinflamacionit. tek qentë e vjetër, ushqimet e fermentuara janë të lidhura me rënien më të ngadaltë të njohurive dhe ecurinë më të mirë në detyrat e problemeve. ndërsa është e nevojshme më shumë kërkime, potenciali për ndërhyrje diet për të mbështetur shëndetin e koncentruar është një kufi emocionues.

Shqyrtohen rastet kur zgjedhim ushqimin e kafshëve të fermentuara

Jo të gjitha ushqimet e fermentuara të qenve janë krijuar të barabarta. Cilësia e përbërësve, procesi i fermentimit dhe kushtet e ruajtjes, të gjitha ndikojnë në sigurinë dhe efektshmërinë përfundimtare të produktit.

Kriteret kryesore për zgjedhjen e një produkti

  • Sourcing intensifikueshëm: Shikoni për produkte të bëra me produkte të plota, të zakonshme nga furnizuesit me emër. Shmangni plotësues, by-prodhues dhe shije artificiale ose ngjyra. Prodhimet organike dhe mishrat e rritura të kullotave janë ideale.
  • Strains dhe Potnic: Etiketa duhet të listojë lloje të veçanta bakteriale (p.sh., Lacbocilus acidophilus , Bifidocteriumis [FT:5] dhe të garantojmë një numër të njësive të kolonisë së prodhimit (CLT:3] që nuk e përmbajnë këtë informacion.
  • Asnjë konservator artificial ose additiv: Ky ushqim i ulët i fermentuar siç duhet nuk pengon prishjen e mbeturinave. Nëse një produkt përmban preservativë artificialë, mund të tregojë se procesi i fermentimit nuk ishte i mjaftueshëm ose se produkti nuk është vërtet i fermentuar.
  • Instruksione të prerjes: Probiotiket e gjalla kërkojnë që frigoriferi të mbetet i dobishëm. Produktet që janë të qëndrueshme në rafte në temperaturën e dhomës ka të ngjarë të përmbajnë baktere të pajisura me nxehtësi ose janë tejshkruptuar pas fermentimit, të cilat shkatërrojnë probiotikët.
  • Testim i tretë-parti: marka të besueshme provojnë produktet e tyre për sigurinë patogjene dhe probiotike dhe bëjnë rezultatet të disponueshme me kërkesë. Kërko për çertifikimin nga organizatat si Këshilli Kombëtar i Shfrytëzimit të Kafshëve (NASC) ose Shoqatën e Zyrtarët amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AFOFCO) si një bazë.

Rreziqe të mundshme dhe ripërmbajtje

Në këto raste, një veterinar duhet të këshillohet para se të futë në ushqim të fermentuar.

Disa qen mund të kenë një tretje të menjëhershme kur kalojnë për herë të parë në ushqimin e fermentuar. kjo është normale dhe zakonisht e zgjidhin brenda pak ditësh, siç përshtatet mikrobioma.

Si ta transformosh qenin në ushqim të fermentuar?

Një protokoll i rekomanduar është po aq i rëndësishëm:

  • Ditat 1-2: Zëvendëso 25% të vaktit të tanishëm me ushqim të fermentuar.
  • Ditat 3-4: rritet në 50% të ushqimit.
  • Ditat 5-6: Rritet në 75%.
  • Dita 7 pas: Ushqim 100% të fermentuar.

Gjatë kalimit, vëzhgo qëndrueshmërinë e qenit, oreksin dhe nivelin e energjisë.

Krahasojnë ushqimin e butë të qenve me dietat e tjera

Ushqimi i fermentuar i qenve zë një strehë unike midis dietave të papërpunuara, kibles tregtare dhe dietave të gatuara në shtëpi. çdo lloj diete ka pikat e veta të forta dhe dobësitë, dhe zgjedhja më e mirë varet nga nevojat e qenit individual, jeta e pronarit dhe diet e cilësisë së lartë.

Krahasuar me kibble standard thatë, ushqimet e fermentuar ofrojnë tretje superiore dhe një sërë përbërëssh bioaktivë. Kibble, sidomos varietete të zhvarrosura, i nënshtrohen procesimit të tenzimës së lartë që shkatërron enzimat dhe shumë vitamina, dhe shpesh përmban lidhje me amidonët që mund të prishin stomakun e ndjeshëm.

Dieta e papërpunuar vlerësohet për densitetin e tyre ushqyes, por mbart një rrezik të infektimit patogjen. Fermenti e zvogëlon rrezikun e krijimit të një mjedisi acidik që vret shumë patogjenë. për pronarët që janë të shqetësuar për sigurinë e ushqimit të papërpunuar, por që duan të kenë një dietë minimale të përpunuar, ushqimet e fermentuara ofrojnë një tokë të mesme. procesi pakëson gjithashtu nevojën për ngrirje, pasi mjedisi acidik ngadalëson prishjen, edhe pse oksiku kërkohet ende për depon afat-gjatë.

Dieta e gatuar në shtëpi mund t'i përshtatet kushteve shëndetësore specifike të një qeni, por shpesh atyre u mungon shumëllojshmëria e mikrobeve që gjenden natyrshëm në ushqimet e fermentuara.

Shkenca që fshihet pas pohimeve: Çfarë tregon studimi?

Ndërsa raportet anekdotale nga pronarët dhe veterinerët mbështesin përfitimet e ushqimit të fermentuar të qenve, studimi rigoroz shkencor po afrohet.

Kërkimet e botuara në klinikat veterare të Amerikës së Veriut: Praktika e vogël e kafshëve konfirmuan se probiotikët nga ushqimet e fermentuara mund të reduktojnë ashpërsinë dhe kohëzgjatjen e gastroenteritit akut tek qentë. Një meta-analizë e studimeve të shumta zbuloi se shtimi i hormoneve e zvogëloi rrezikun e diarresë së goditur nga antibiotikët deri në 60% në terapinë e antibiotikëve.

Studimet që përdorin sekuencat e ardhshme të ADN-së fekaterike kanë treguar se qentë kanë ushqyer diet e fermentuara kanë një bollëk më të lartë bakteresh të tilla si Faecacterium prausnicii dhe Ruzburia spip. Këto baktere shpesh janë të shteruara në kushte kronike të caktuara në kushte të tilla të restaurimit.

Puna është duke u zhvilluar për të identifikuar sforcimet e veçanta probiotike më efektive për shëndetin e kallamit. Jo të gjitha llojet janë të barabarta dhe janë më efektive në kolonizimin e zorrëve, të tjera në prodhimin e SCFA-ve dhe të tjera në zbutjen e sistemit imunitar. E ardhmja e ushqimit të fermentuar mund të përfshijë formulime të veçanta që përshtaten me gjendjen shëndetësore të një qeni, moshën dhe riprodhimin.

Burimet e jashtme dhe leximi i mëtejshëm

Pronarët e kafshëve që janë të interesuar të mësojnë më shumë për ushqimin e fermentuar të qenve dhe shëndetin e zorrëve mund të konsultohen me burimet e mëposhtme të besueshme:

Këshilla praktike për të mishëruar ushqimin e ndotur të qenve

Për pronarët që vendosin t'i shtojnë ushqimit të fermentuar dietës së qenit, disa sugjerime praktike mund ta rritin përvojën dhe t'i rritin dobitë.

Fillo me një sasi të vogël jo më shumë se një lugë çaji për qentë e vegjël dhe një lugë gjelle për qentë e mëdhenj, të cilët e kanë zakon të hanë rregullisht.

Kur në frigorifer, në frigorifer, në 40°F (°C) ose më poshtë, përdoret brenda kornizës kohore që rekomandohet nga prodhuesi 7.014 ditë. Nëse ushqimi zhvillon një erë të pakëndshme, myk ose dingjyrim, duhet hedhur. Gjithashtu, ushqimi i fermentuar mund të ngrijë në tabaka kubike për t'u ndarë; ngrirja ruan prebibilitetin për disa muaj.

Për qentë që janë të marrë me bukë, përzierja e ushqimit të fermentuar me një sasi të vogël uji të ngrohtë ose me një kockë të patrazuar mund të shtojë papërballueshmërinë.

Postimet periodike fekale mund të monitorojnë ndryshimet në mikrobiom dhe të sigurojnë që ushqimi të ketë efektin e dëshiruar.

E ardhmja e ushqimit të kafshëve të fermentuara nga qentë dhe e kërkimeve për shëndetin e mishrave të rritura

Në fushën e ushqimit të kaninës po zhvillohet me shpejtësi dhe ushqimi i fermentuar i qenve paraqet një nga fushat më premtuese të zhvillimit. Studiuesit po eksplorojnë përdorimin e disa llojeve të veçanta probiotike për të përballuar sëmundjet kronike, rolin e metabolitëve pasbiotike (si për shembull, bakteriet dhe enzimat) në shëndetin e zorrëve dhe potencialin për ushqimet e fermentuara për të zvogëluar shtypjen panxhale të prodhimit të ushqimit të kafshëve duke përmirësuar tretueshmërinë dhe pakësimin e mbeturinave.

Mikrobiomat e pjekura janë identifikuar, dhe disa studime sugjerojnë se disa raca reagojnë ndryshe ndaj ndërhyrjeve dietale.

Interesi në rritje në aksin e trurit të trurit premton gjithashtu të hedhë dritë mbi mënyrën se si ndikimi i ushqimeve të fermentuara ndikon në sjelljen e konservimit, ankthin dhe rënien e aftësive të tyre.

Derisa të bëhet më shumë kërkime, pronarët e kafshëve mund të mbështeten në trupin e fortë të provave që mbështetin përdorimin e ushqimit të fermentuar të qenve si mjet për shëndetin e brendshëm.

Ashtu si me çdo ndryshim dietor, partneriteti midis pronarit dhe veterinarit është thelbësor, duke qëndruar i informuar dhe duke vëzhguar përgjigjet e qenit, pronarët mund të marrin vendime që lidhen me biologjinë unike të qenit dhe të nxitin një jetë të gjatë e të shëndetshme.