Të kuptojmë qëllimin e rritjes artificiale në ushqimet tregtare

Industria e ushqimit për kafshët ka pësuar ndryshime dramatike gjatë gjysmë shekullit të kaluar, duke u zhvilluar nga mbeturinat e thjeshta të tavolinës në një treg shumë miliardë dollarësh ndërtuar në formulim shkencor dhe procese të sofistikuara të prodhimit. Mes zhvillimeve më të debatueshme në këtë evolucion ka qenë bashkimi i përhapur i ngjyrave artificiale dhe shijeve në diet e kananës. Pronarët e kafshëve sot përballen me një sërë zgjedhjesh të turbullta në dyqan dhe etiketat përbërësit janë bërë të dendur me emra kimikë që shkaktojnë shqetësim dhe konfuzion. ndërsa agjencitë rregullatore në përgjithësi i klasifikojnë këto sintetime sintetifikime të sigurta në një sistem të sigurtë, një grup studim në rritje klinik dhe përvojash që sugjeronin më shumë të ndërlikuara se sa duhet të jenë të ndërlikuara.

Ky artikull siguron një shqyrtim të besueshëm të ngjyrave dhe shijeve artificiale në ushqimin e qenve, duke mbuluar origjinën e tyre kimike, arsyet pse prodhuesit vazhdojnë t'i përdorin ato, dëshmitë shkencore në lidhje me efektet e tyre shëndetësore, ndryshimet rregulluese në tregjet globale dhe strategjitë praktike për zgjedhjen e alternativave që mbështetin mirëqenien e kallamave.

Çfarë janë ngjyrat artificiale dhe shijet dhe si funksionojnë?

Ngjyrat artificiale janë pigmente sintetike që zakonisht rrjedhin nga burimet e naftës ose të qymyrit nëpërmjet reaksioneve kimike komplekse. Ndryshe nga ngjyrat natyrore që ndodhin te bimët ose mineralet, këto bojëra laboratorike ofrojnë stabilitet të jashtëzakonshëm, uniformitet dhe intensitet të ulët. Ngjyrat më të përdorura artificiale në ushqimet e kafshëve përfshijnë 40 të kuqe (AC - të kuqe), 5 të verdha (Tartrazina), 6 (të verdha të vogla), dhe blu (Igotina). Këto ngjyra nuk kanë vlerë ushqyese. Këto janë vetëm një funksion: kibetike, mund të prodhojnë, por jo të bëjnë një ushqim të bukur për njerëzit që nuk i blejnë.

Shijimet artificiale veprojnë në një parim të ndryshëm. Këto janë përbërje kimike të projektuara për të përsëritur profile të veçanta të shijes, shpesh mishin, djathin, duhanin ose shënimet e shijshme. Industria e shijes ka zhvilluar qindra formula propatritare, shumë të ndërtuara rreth aminoacideve, acideve yndyrore, nukleode dhe kripërave që stimulojnë receptorët e shijeve. Shembuj të zakonshëm përfshijnë monosodium glumat (MSG), inodinate, dizodium guanitë dhe produkte të ndryshme sintetike, mund të kombinojnë disa lloje të ndryshme për të alternifikuar një profil të ndryshëm, që janë më shumë lloje të ndryshme, sintetike dhe më shumë lloje të ndryshme të cilat janë më të ndryshme të ndryshme, që janë të ndryshme, sintetike dhe të cilat janë më shumë të cilat janë të përqendruara, më shumë lloje të ndryshme.

Metabolizmi dhe ambulimi

Kur një qen gëlltit ngjyra artificiale, komponimi i sistemit tretës dhe thith gjakrat, duke treguar se disa bojëra sintetike, sidomos ato me struktura kimike azo si Red 40 dhe 5, mund të pësojnë ulje metabolike në tru, duke prodhuar mina aromatike që mund të bashkëveprojnë me ADN-në qelizore. Studimet në kafshët laboratorike kanë treguar se këto bojëra mund të grumbullohen në mëlçi dhe indet e veshkave gjatë kohës. aftësia e trupit për të përpunuar dhe për të eliminuar këto elemente mes qenve, në varësi të faktorëve të këtyre lëndëve, si: enzima gjenetike, e përgjithshme e shëndetit, mund të jetë e rrezikuar për shkak të funksionim në mënyrë të lartë të përdorimit të mëlçisë dhe të rrezikut të mëlçisë.

Logjika e tregut pas të ardhurave artificiale

Shpesh kritikët pyesin pse prodhuesit e tregut kanë treguar se blerësit e lidhin kiblën me ngjyra të ndezura, me formë të njëjtë me të freskëta, cilësi dhe vlera ushqyese.

Kostoja luan gjithashtu një rol qendror. proceset e jashtme natyrore që rrjedhin nga panxha, turmerika ose spirulina janë më të shtrenjta dhe më pak të qëndrueshme në kuadrin e proceseve të emperizës së lartë. Ngjyrat artificiale mund të prodhohen për pentë për një ton produkt të përfunduar, ndërsa proteinat natyrore të hidrolizezuara apo shtresat e ngrirjes së mishit shtojnë kosto të konsiderueshme. Në një treg shumë konkurrues me përfitime të holla, këto konsiderat financiare shpesh nuk i lejojnë shqetësimet rreth ndikimeve afatgjata. megjithatë, një segment i rritjes së shpejtë të prodhimeve në rritje që tani e përjashton në mënyrë të efektshme këtë produkt dhe i ka nxitur shumë presion të madh të konsumit të konsumatoreve.

Rreziqet e mundshme shëndetësore: Një shqyrtim i hollësishëm

Shqetësimet shëndetësore që rrethojnë ngjyrat artificiale dhe shijet në ushqimin e qenve janë dokumentuar nëpërmjet studimeve laboratorike të kontrolluara, vëzhgimeve veterinare dhe analizave epidemiologjike në shkallë të madhe. ndërsa asnjë studim nuk siguron prova përfundimtare të dëmtimit në nivelet tipike të dietës, pesha e provave mbështet qasjet parandaluese, veçanërisht për qentë me dobësi parapërballuese shëndetësore.

Reagime alergjike dhe pasoja dematologjike

Një studim i vitit 2015 në Gjironë të aleneritetit të vegjëzës dhe të Klinikës së lëkurës, eritegjisë dhe të Imunologjisë (FLT) vërteton se nëpërmjet katër llojeve të lëkurës, mund të shkaktojë katër lloje të ndryshme të lëkurës, duke e dalluar nga qelizat e lëkurës nëpërmjet dy llojeve të ndryshme, duke e kuptuar se si qelizat antirergjitike dhe imungjinë.

Shpërthimi i gastrointestineve

Shija artificiale shpesh përmban përqendrime të larta të natriumit, të kripës së papërmbajtur dhe të glutaterëve që mund të acarojnë fletushkën gastrointenike. Qeniet që konsumojnë ushqime me shije sintetike mund të kenë stola kronikë të lirshme, rritje të sheshtueshme, të vjella ose të pakësuara.

Shqetësime neurologjike dhe të sjelljes

Ndoshta fusha më e diskutueshme e kërkimit përfshin lidhje të mundshme midis ngjyrave artificiale dhe ndryshimeve të sjelljes te qentë, një numër veterinarësh dhe trajnerësh të qenve kanë raportuar në mënyrë të papërballueshme se qentë kanë kaluar në një ekspozitë të dietave pa ngjyrë, kanë zvogëluar hiperaktivitetin, kanë përmirësuar fokusin gjatë stërvitjes dhe janë më të qetë në përgjithësi. Këto vëzhgime paralele të një trupi shumë më të madh kërkimi në fëmijët që lidhin bojërat sintetike në rritjen e sjelljeve hiperaktive, veçanërisht në ato me sëmundje të ngjashme të erës së Alcajmerit ose neuro-zhit. Një studim i kontrolluar në rezultatet [0L]: Cananian: [1L] The Commonations: 481] e cila përmbante një sasi të lartë të lartë të sjelljes së magjisë së kuqe, dhe një formë të theksuar të bazuar në mënyrë të bazuar në mënyrë të bazuar në mënyrë të re, ndërsa një sasi të madhe, gjatë rritjes së lartë, u për shembulli, dhe në krahasim me një lloj i cili është rritur nga analize.

Karcinogjeniteti dhe Toksity Long-Term

Programi Kombëtar i Teknologjisë së Toksikës, pjesë e Departamentit të Shërbimeve Shëndetësore dhe Njerëzore të SHBA - së, e ka klasifikuar Red 40 si "parashikohet se është një karciogjen njerëzor" bazuar në studimet për të ushqyer kafshët që tregonin përqindje më të mëdha të limfomeve dhe të kancereve të tjerë në minjtë laboratorikë dhe minjtë. Këto bojëra mund të zvogëlojnë edhe shprehjen e e e enzimave mbrojtëse antioksidante dhe mund të veprojnë si dendokriptues të kafshëve. Një shqyrtim i botuar në [FT] Tostic (20] The Tox [1] The LOL] The LOFzo: Studizesctions, që nxjerr në përfundimin në një sasi të ulët të lartë të ekspozimiit të kafshëve, për të gjithë jetën e tyre dhe për të nxitur shtimin e trupit të trupit të tyre, sugjeron rritjen e trupit të tyre të lartë të trupit të zakonshëm të trupit të kafshëve.

Kompleksitet rregulluese dhe keqinformuese përgjatë tregjeve

Rregullat ushqimore për kafshët ndryshojnë ndjeshëm midis rajoneve, duke krijuar një peisazh kompleks për konsumatorët që kërkojnë të bëjnë zgjedhje të informuara.

Në Shtetet e Bashkuara, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe e Drogës (AAFKO) rregullon përbërësit ushqimorë nëpërmjet Aktit Federal të Ushqimit, Drogës dhe Kozmetikës, ndërsa Shoqata e Zyrtarët amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFKOO) siguron rregulla model që mund të adoptojnë, sipas këtij sistemi, ngjyrat sintetike të miratuara për përdorimin e ushqimit njerëzor janë automatikisht të lejuara në ushqimin e kafshëve pa teste të veçanta sigurie te qentë. FDA mban një listë të substancave "të njohura si të sigurta" (GRAS), që përfshijnë shumë ngjyra artificiale dhe shije, por kritikët theksojnë se këto të dhëna që mbështesin shpesh i varin në studimet e vjetra të sigurisë, të cilat nuk pasqyrojnë standardet e njeriut dhe nuk pasqyrojnë shumë vlera të veçanta për kafshët.

Bashkimi Evropian ka bërë një qasje të veçantë, pasi Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) ka kryer vlerësime të plota sigurie të të gjitha shtesave ushqimore dhe ka vënë konsume të pranueshme ditore që shpesh janë më të ulta se ato në Shtetet e Bashkuara. Disa bojëra, përfshirë edhe Red 2G, janë ndaluar tërësisht në BE. Shumë prodhues të ushqimit të kafshëve të kafshëve evropiane me dëshirë përjashtojnë ngjyrat sintetike për të lidhur me preferencat e konsumit dhe prirjet rregullatore. Prodhimet e BE-së shpesh kanë lista më të pastra se homologët e tyre të SHBA-së, kur prodhohen edhe nga të njëjtat kompani prindër.

Etiketat janë një sfidë tjetër. Kushtet si "pezullime natyrore" mund të jenë mashtruese sepse ato mund të përfshijnë procesimin kimik dhe metodat e nxjerrjes. edhe "asnjë ngjyrë artificiale" nuk garanton mungesën e shtesave sintetike, si disa ngjyrues natyrorë të tillë si karamel, annatto, apo dioksidi titani mund të përbëjë shqetësimet e tyre. Treguesit më të besueshëm të një produkti pa shtesë janë çertitë e tretë: çertifikimi i SHBA-së i të gjitha ngjyrave sintetike dhe shijeve artificiale, ndërsa projekti jo-GOGO-proponohet me kufizime të ngjashme me këto produkte që kanë pësuar dhe kërkesa të pavarura për prodhimin e tyre.

Alternativat natyrore që mbështetin shëndetin

Ndërsa kërkesa për etiketa më të pastra është rritur, prodhuesit e ushqimit në kafshët shtëpiake kanë zhvilluar alternativa natyrore të efektshme ndaj shtesave sintetike.

Burimi i ngjyrave natyrore

  • pluhur Betet siguron një ngjyrë të kuqe të pasur në të kulpt dhe përmban betains, që kanë veti antioksiduese dhe anti-inflamatore.
  • Spirulina , një alga blu të gjelbër, jep një tint natyror dhe furnizon proteina, vitamina B dhe filocyaninë imune.
  • turmeric jep një ngjyrë të verdhë të gjallë dhe përmban kurkumin, një përbërje e fuqishme anti-inflamative që mbështet shëndetin e përbashkët.
  • pluhur Karrot ofron tone portokalli dhe beta-katene, e cila mbështet funksionin e vizionit dhe të imunitetit.
  • Paprika dhe Ananto ofrojnë hije të kuqe në rreze dhe antioksidues si Bothentin dhe bixin.

Përkrahësit natyrorë

  • Mëlçia e pulës e fryrë ose mishra të tjera të organeve sjellin shije proteine të përqendruara nëpërmjet shpërbërjes enzimatike.
  • pluhur djathi të tharë shton nota umami dhe rrit papërballueshmërinë për shumicën e qenve.
  • Post ekstrakt siguron grykësit natyrorë që ndodhin në mënyrë natyrore që rritin shijen e shijshme pa procesim sintetik.
  • Proteina Pea përmirëson përbërjen dhe shijen ndërsa mbetet pa alergjenët e zakonshëm.
  • Papije të papërpunuara mishi rrit si shijen, ashtu edhe aromën, duke e bërë kibble më tërheqëse pa shtesa kimike.
  • Bone broth shton shije natyrore dhe kolagen ndërsa rrit gjithashtu përmbajtjen e lagështisë në ushqim të thatë.

Këto alternativa natyrore kërkojnë një përpunim dhe procesim më të kujdesshëm, që mund të rritë koston, megjithatë, pagesa ushqyese është thelbësore.

Strategji praktike për zgjedhjen e ushqimit pa qen

Dyqanet e dyqaneve që na japin energji kërkojnë një qasje sistematike në vend që të mbështeten në pretendimet e marketingut në para-lebel.

Duke dekoduar listën e kompensimit

Shiko për emrat e veçantë kimikë: 40, e verdhë, 5, blu 6, blu 2, BHT, etoksiku, shija artificiale, ose MSG. Nëse ndonjë shfaqet në listë, produkti përmban shtesa sintetike. Kini parasysh që "ka shije natyrale" ndonjëherë mund të përfshijë deri telat e përpunuara, kështu që lista "frejsia natyrale" mund të përmbajë ende përbërës kimikë të nxjerrë më shumë. Produktet më të besueshme të gjitha llojet e shijeve të cilat janë të zakonshme, "droja e mëlçisë ose ekstravatura" (si e përpunuar) e tyre.

Të kërkojmë dëshmi të verifikuara

Vërtetimet e pavarura të partive të treta sigurojnë garancitë më të forta. çertifikimi organik i SHBA-së ndalon të gjitha ngjyrat sintetike dhe shijet artificiale, bashkë me një mori substancash të tjera të ndaluara. Foka jo-GMO e Verifikuar kërkon gjithashtu verifikim rigoroz. markat ushqimore që kanë fituar këto çertima përfshijnë Caster & Polluks [proje], [FTL:1] [LT], [2] Wells:] Well [FLT] (3] (RLTL): dhe [4]:4]:Pijet e tyre ushqimoreve të kuqe të gazta] shitura të ndryshme nga shija e ushqimit dhe të gjitha llojeve të kafshëve të kafshëve të ndryshme. "Të gjitha llojet e kafshëve që janë të ndryshme" (FOFF) dhe të prodhuara, dhe të gjitha zonat e tyre të ndryshme).

Zgjedhja e proçesimit minimal

Produktet që bëhen me një proces minimal, ka më pak të ngjarë të mbështeten në shtesa artificiale.

Duke u këshilluar me profesionistët e vetëmuar

Për qentë me kushte shëndetësore të njohura, konsultimi me një veterinar apo një dieçerist të fshehtë infesorist është thelbësor. këta profesionistë mund të rekomandojnë marka specifike që kanë pësuar prova të ashpra ushqimore dhe testim sigurie. ato mund të ndihmojnë gjithashtu në identifikimin e alergjentave të fshehura ose ndjeshmërive të cilat mund të shkaktohen nga përbërësit natyrorë apo sintetikë njësoj.

Ta ndërrojmë qenin në një dietë më të pastër

Përdorimi nga një ushqim që përmban shtesa artificiale në një alternativë më të pastër duhet bërë gradualisht për të minimizuar defektet e tretjes dhe refuzimin e ushqimit. Protokolli standard i tranzicionit 7 deri në 10 ditë mbetet standarti i arit:

  • Ditat 1 {3: miksojnë 25 për qind ushqim të ri me 75 për qind ushqim të vjetër.
  • Ditat 4286: rriten në 50 për qind ushqim të ri dhe 50 për qind ushqim të vjetër.
  • Ditat 7-9: ofrojnë 75 përqind ushqim të ri me 25 për qind ushqim të vjetër.
  • Dita 10 pas saj: Ushqeni 100 përqind ushqim të ri.

Gjatë kësaj periudhe, monitori për ndryshime në konstancën e stolit, nivelet e energjisë, cilësinë e palltos dhe sjelljen. Disa qen fillimisht nuk i pranojnë ushqimet natyrore, sepse u mungon shija e fortë e freskove sintetike. Për të inkurajuar pranimin, shtimin e një sasie të vogël uji të ngrohtë, broth kockash të patra, ose kungullin e thjeshtë të konservuar në tas.

Pronarët duhet të vënë re gjithashtu se një kalim drejt ushqimit pastrues mund të prodhojë një periudhë të përkohshme "zoks" që zgjat disa ditë deri në një javë, gjatë së cilës qentë mund të përjetojnë stola të lirshme, gaz në rritje ose içience të lehtë të lëkurës. Kjo është përgjithësisht normale, pasi trupi përshtatet me një profil tjetër ushqimor dhe fillon të përpunojë metabolitët e grumbulluar. Nëse simptomat janë të rënda apo vazhdojnë më shumë se dy javë, një kontroll veterinar është i garantuar.

Të hedhim mite për gjërat artificiale

Keqinformimi qarkullon gjerësisht në mediat sociale dhe forumet e komunitetit.

  • Miti: "Dings kanë nevojë për ngjyra artificiale për të njohur ushqimin e tyre."
    Falk: Vizitimit të Caninës i mungon ndjeshmëria e ngjyrës që gjendet në sytë e njeriut. Qentë mbështeten kryesisht në erën, përbërjen dhe shijen për të identifikuar ushqimin. Ngjyra është e parëndësishme për përvojën e tyre në të ngrënë.
  • Miti: " Shija natyrore është gjithnjë më e shëndetshme se ato artificiale."
    Fitact: Disa procese natyrore të shijes mund të përfshijnë tretës kimikë ose trajtime të larta të ngrohjes që degradojnë lëndët ushqyese. Megjithatë, burime të tilla minimale të përpunuara si organi i ngrirë apo maja nuk përbëjnë rreziqe shëndetësore të njohura dhe sigurojnë lëndë ushqyese shtesë.
  • Miti: "Një sasi e vogël e bojës artificiale nuk do të grumbullohet gjatë një jete."
    Fit]: ," Fit: ekspozimi i ulët kronik mund të çojë në grumbullim në indet e mëlçisë dhe të veshkave, veçanërisht në racat e prirura drejt mosfunksionimit metabolizmit. Rreziku është i varur nga doza dhe koha, por kurrë nuk është i efektshëm.
  • Mit "Të gjitha ushqimet natyrore të qenve janë të shtrenjta në mënyrë të palejueshme."
    Falsoc: Shumë marka të mira buxhetore përjashtojnë ngjyrat dhe shijet artificiale. Mundësitë përfshijnë Receant e Natures, Raceael Ray Nutrish, Bufalo batics Blue, të gjitha këto i shmangin bojërat sintetike dhe shijet artificiale ndërsa çmimet e mbetura konkurruese.
  • Miti: "FLT:1] "FTganike dhe pa sintetike nuk ka një paterifikshmëri të mjaftueshme."
    : Fitac: Në studimet e kontrolluara ushqimore nuk tregojnë preferencë për ushqimet e preferuara mbi shijet natyrore kur të dyja janë të freskëta. Paqëndrueshmëria lidhet më shumë me yndyrën, proteinat dhe të freskëta për të shtuar praninë sintetike.

Burime për hetime të mëtejshme

Konventa: Një ndryshim drejt ushqimit të pastër

Ngjyrat dhe shijet artificiale nuk kanë vend në një dietë optimale, ato sigurojnë zero vlera ushqyese, shërbejnë kryesisht për të tërhequr estetikët e njeriut dhe mbajnë rreziqe të dokumentuara që shkojnë nga reaksionet alergjike në karcinogjeninë e mundshme afatgjatë. Kuazmat rregullatore që lejojnë përdorimin e tyre janë gjithnjë e më të vjetëruara krahasuara me kuptueshmërinë shkencore dhe shpresat e tanishme të konsumit.

Zgjedhja e ushqimit nga shtesat sintetike është më e lehtë se kurrë, me markat e shumta të përballueshme që ofrojnë ushqim të plotë pa pajisje artificiale. kur zgjedh produkte që mbështeten në ngjyrat dhe shijet natyrore, ti mbështet shëndetin treshor të qenit tënd, funksionin imunitar dhe jetikitetin afatgjatë, bashkëpunuar me kujdesin e rregullt veterinar, ushtrimet e duhura dhe një dietë të ekuilibruar, ky ndryshim i thjeshtë paraqet një nga vendimet më impaktuese që mund të marrësh për cilësinë e jetës së qenit tënd. investimi në një sasi më të pastër të reduktuara në vizitat veterinare, përmirësimin e energjisë dhe përmirësimin e vërtetë të paqes që vjen nga e gjithë miku yt.